María Maroy, reconocida experta en negocios, ha contribuido con su análisis a un reportaje destacado en la sección de «negocios» de EL País, elaborado por el periodista José Miguel Barjola. El artículo, publicado en junio de 2023, aborda la creciente polémica en el sector de bares y restaurantes sobre el destino de las propinas en el contexto del aumento del pago con tarjeta.
Con la previsión de un verano récord en cuanto a la llegada de visitantes internacionales a España, se espera que la discusión sobre las propinas se intensifique. Esta tendencia afectará particularmente a establecimientos frecuentados por turistas de países como Estados Unidos y México.
La intervención de Maroy en el reportaje proporciona una perspectiva valiosa sobre este tema de relevancia para la industria de la hostelería en el país, ofreciendo un análisis actualizado y relevante para el panorama empresarial de junio de 2023.
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